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小吃餐饮创业:留住顾客很重要,培养回头客更是关键


做小吃餐饮生意最重要的不是要开多大、多豪华的店铺,而是每天有多少顾客能上门消费。


要知道,小吃餐饮店的利润是与顾客数量成正比关系的,顾客越多,消费也就越多,自然利润也就越高了。



然而小吃餐饮创业要成功,第一步就是要考虑如何把店外的顾客吸引到店里来。如果创业者能把店外经过的人都吸引进店里,那你的生意就成功一大半了。


第二步就是培养回头客,有了固定的客源,就算遇到了餐饮淡季,那么创业者也不用担心入不敷出了。创业者要是能做到这两步,那么餐饮创业也就基本上成功了。




那小吃餐饮创业者要怎么做才能吸引顾客呢?

其实吸引顾客的方法很简单。对于小吃餐饮店来说,一个好的有特色的装修是必不可少的。

一家店好不好,顾客通常会根据第一印象,也就是餐馆的环境来打分,就像评价一道菜的好坏一样,色是排在第一的,如果创业者没有将店铺装修过好,或者餐馆的环境过于阴暗,可能很难吸引到顾客,反而是明亮干净的店面风格,即便看上去并没有用很豪华,但是仍然能让餐饮店顾客络绎不绝。

火龙田记整体形象设计,颜色采用红黄主色调,色彩鲜丽,颜色大气,可以有效的吸引顾客。




如何开好一家小吃店创业成功秘诀是什么?

各种营销活动也很关键。如果创业者想周边的顾客快速知晓这家小吃餐饮店,那么营销就是很重要了。


与餐饮店装修环境不同的是,类似打折、优惠券之类的营销手段能直接触动顾客消费的欲望,毕竟既新奇,又便宜的东西,大家都愿意去试试。


以在开业初期,创业者可以制定一些活动,来提升店铺的知名度,从而达到吸引顾客的效果。除此之外,创业者还可以在网络上打小广告,在店铺周边发传单,这样做能吸引更大范围的顾客。




顾客有了,但是要留住顾客,让他们成为回头客,才是小吃餐饮店成功的关键。




当然,小吃餐饮跟服务是解不了关系的。顾客到小吃餐饮店来消费是来享受的,自然不能让他们自己端茶送水了,所以创业者在招聘员工时,对于员工的衣着,态度和礼仪都要有一定的要求的。

不能让服务员的小错误而影响顾客消费体验,要让顾客感受宾至如归。



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